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　　近日有媒体爆出,浙江查获3万盏 "毒血燕",再次让大家把眼光转向食品药品安全问题.记者昨来到青岛市药品检验所,了解中西药品的检测过程,药检所检品总数年均为5000余批,在检测过程中发现,我市药品合格率较高,总体水平较好.中药"李鬼"在显微镜下很容易现行.

　　中药材:粉末加试剂煮开锅

　　记者首先进入中药科.每隔一段时间药检所会从我市各大医院、药店抽取部分中药检验,检验的主

　　要内容便是判断药材真假,其中是否添加了其他物质.两名实验人员正用酒精灯对着一些黄色粉末来回加热,酒精灯周围还放着许多其他的中药材. "我们正在检测送检山药是否为真品. "实验人员介绍,山药先磨成粉末,然后加入试剂成为糊,再用酒精灯加热."等到加热至沸腾状态后,就可以取一部分放到显微镜下观察. "

　　西药品:标注成分不能含糊

　　除了中药材之外,西药的检测也在药检所完成.记者在西药检测实验室看到,桌子上放着厚厚一本药典,每种药的检测程序和检测内容都在药典上有所标注.实验室负责人告诉记者,检测的内容主要分为性状、鉴别、检查和含量测定四项内容. "以常见的葡萄糖注射液为例,首先要从外观上查看液体是否含有杂质,颜色是否清透;其次鉴别它的真伪,是否是用其他药品 "顶替"的,一般通过一些化学反应便能识别;第三通过仪器判断药品中是否有不应该出现的成分,比如5—羟甲基糖醛,如果葡萄糖液消毒中出现问题,液体中便会出现这种物质;另外还要检测PH值、重金属、无菌等. "实验人员说.

　　"除此之外,测定药品中各个成分的含量也是一项检测内容,比如常用的头孢拉定片,通过仪器测定其中的头孢拉定成分是否和包装标注的成分含量一致. "实验人员告诉记者,取20片药片碾碎后加入试剂进行前处理,然后放入仪器中测试即可."如果发现部分物质超过误差范围,我们将写入药品检测报告,再反馈至有关部门. "

　　观察:显微镜能辨"孪生药"

　　放入显微镜下后,实验人员观察到样品呈针状晶体. "这个是真的山药. "实验人员告诉记者,随着中药材价格的不断飙升,在日常的抽检中,实验人员也曾发现过以次充好,中药中添加成分增重等问题. "比如用参薯冒充山药.山药作为中药可以补气,但参薯则为普通蔬菜,两者都为薯蓣科,长得很像,但药性却有差距. "实验人员说,"如果是参薯的话,放在显微镜下不会显示针状晶体,而是圆圆的石细胞.因此显微特征是帮助辨别真假药材的重要方法. "

　　实验人员告诉记者,半夏这种药材也有它的"孪生兄弟"水半夏.半夏一般用于止咳,但水半夏价格便宜,一些药店便选择用它"冒名顶替". "

　　除了利用长相"混淆视听"外,还有的中药材中会添加其他成分. "比如药材中加入矿物盐,以此增加重量.但是只要通过机器检测,便能测出其中是否有猫腻. "